¿Por qué no utilizar cerveza en nuestros platos culinarios más simples? A continuación te contamos cómo hacer salsa de cerveza simple y rápida para acompañar tus platos, ya sean de carne o pescado.
Ingredientes para la salsa de cerveza:
- Cebollas.
- Ajo.
- Zanahoria.
- Harina.
- Cerveza rubia.
- Caldo de carne.
- Una cazuela.
- Un cuchillo.
- Una espátula.
Preparación de la salsa de cerveza
- Pon una cazuela con un poco de aceite a fuego suave.
- Mientras se calienta el aceite, tienes que pelar y cortar en rodajas las cebollas, los ajos y la zanahoria.
- Después tienes que rehogar en una cazuela las cebollas, los ajos y la zanahoria cortadas hasta que queden doraditas.
- Los ingredientes se tienen que dorar, no quemar. Por lo tanto de vez en cuando dales unas vueltas con una espátula.
- Cuando esté todo bien dorado, echa media lata de cerveza a la cazuela y deja que se evapore hasta un poco menos de la mitad.
- A continuación tienes que añadir el caldo de carne.
- Finalmente tienes que agregar un poco de harina a la cazuela y removerlo todo de nuevo hasta que se espese.
- Cuando la salsa de cerveza adquiera la textura lo suficientemente espesa, tienes que retirar la cazuela del fuego y ya la tendrás lista para utilizar en tus platos.
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